商品の詳細
ZWILLING KRAMER EURO STAINLESS\rボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 20CM\r\r定価 49,500円（ 税込 ）\r\r刃渡り: 20.00 cm 硬度 (HRC): 63 HRC\r\r直営店で購入した未使用品です。\r\r\rシェブロン ダマスカス柄がかっこよくて買ったのですが、使うのが勿体なくて世界一と言われる切れ味は試せませんでした。\r刃が大きくダマスカス柄がとっても良く見えます！\r\r名工のシグニチャーとなる杉綾紋様 世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。 シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。 手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。 シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。\r\rCRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。\r\r箱付、画像にあるものが全てです。\r\r小傷も無く綺麗ですが、完璧な品をお求めの方はご遠慮ください。
| カテゴリー: | インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 愛知県 |
| 発送までの日数: | 4~7日で発送 |
商品の説明
ツヴィリングボブ・クレーマーユーロステンレスシェフナイフ
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このお値段でこの使用感があれば満足です。 壊れたら、また買える気軽な値段ですから、★４つの満足です。 もちろんしっかりとしたつくりをお求めの方は、それなりのお値段のお品の購入をお勧めします。
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